"ENTRADA DE MORTADELA COM RICOTA"

                                            "ENTRADA DE MORTADELA COM RICOTA"

    Essa entradinha é muito fácil e gostosa, falou em mortadela tem gente que adoraa assim como eu, e outras torcem o nariz, mais se você comprar uma boa mortadela, defumada de preferência é uma delicia!!
   Vocês podem enrolar em forma de rolinho ou trouxinha e amarrar com uma cebolinha verde (para conseguir amarrar com a cebolinha, o segredinho é dar uma passadinha na água quente rapidamente só para ela dar uma amolecida e assim ficar fácil de amarrar.
   O recheio usei ricota, temperei com sal (a gosto), cebolinha verde picadinha, 1 dente de alho amassadinho, 1 colher (chá) de mostarda, 1/2 limão espremido, 1 colher de (sopa) de creme de leite leve..
   Misture tudo e recheie as fatias de mortadela.
   Hummmm delicia!!!

 

  FONTE: FOTOS Elaine Saraiva

"PIZZA DE FRIGIDEIRA"

                                                             "PIZZA DE FRIGIDEIRA"


         Sexta-feira é dia de pizza lá em casa, tentamos variar os tipos de pizza (hora pedida para entregar, hora feita em casa).
        Muitas vezes atacamos de pizza de frigideira e é mole mole gente, normalmente uso a da Massa Leve, que acho mais fininha então fica muito crocante hummm.
        Dá para criar vários recheios (depende do gosto e da fome do momento) kkkkkk.
       Falei que é mole fazer né, e é mesmo só passar o molho de tomate na massinha, acrescentar a mussarela, fatiada ou ralada, o recheio escolhido a gosto, finaliza com azeite e orégano e leva para tostar por mais ou menos 3 minutos numa frigideira antiaderente, quando estiver crocante e com a mussarela bem derretida, está pronta.   hummmmmm show de bola!!!
   

     

      FONTE: fotos Elaine Saraiva

"CESTINHAS DE PEITO DE PERU COM OVO E PARMESÃO"

                                      "CESTINHA DE PEITO DE PERU COM OVO E PARMESÃO"

      Essa cestinha de peito de peru com ovo é muito boaaa, alem de ser fácim fácim de preparar kkkk.
      Peguei essa receitinha numa das páginas de receitas Dukan, quando estava procurando alguma receita nova, mais não me lembro onde eu peguei então também não sei de quem é a receita, sendo assim não coloquei os devidos créditos ao autor da delicia, quem souber por favor me diga que estarei colocando ok.
     Fiz dessa forma o recheio, mais essa receita te dá a oportunidade de criar bastante hehehe, tem cada recheio maravilhoso que eu já estou bolando aqui na minha cabecinha kkkk.
     Essa delicia eu fiz no jantarzinho romântico que já postei as receitas aqui para vocês, ficou faltando essa.
    Bora fazer ainda hoje pessoal!!

 

       

"KIBE BOLINHA"

                                                              "KIBE BOLINHA"

      Quem não gosta de kibe?? difícil não é!! Eu adorooo!!
      Bom vou falar um pouquinho sobre a origem do kibe, se eu não estiver certa me corrijam por favor.
      Quibe (ou kibe; em árabe كبة ['kibbeh] ou ['kubbah]) é um prato típico do Oriente Médio que consiste em um bolinho de carne (eventualmente substituída por carne de soja), temperada com ervas, que pode ser cru, cozido ou frito.  O nome deriva de kubbeh que em árabe significa bola. É um prato muito popular e considerado o prato nacional no Líbano, Síria e Iraque. É também comum no norte da África, na Turquia, na península arábica e em parte do Cáucaso, como na Armênia. Imigrantes dessas regiões difundiram a receita para outras partes do mundo - em especial para o Brasil, onde se pode comer quibe em padarias, lanchonetes, restaurantes e bares. 
     No seu preparo mais comum consiste de uma massa de carne moída e trigo tabule, recheada originalmente com carne de carneiro e ervas. O formato, o tamanho e os ingredientes variam muito nos diferentes tipos de quibes.        No Iraque existe um tipo de quibe onde a massa (crosta) é feita de arroz, chamado de Kubbat Halab. Também no Iraque, outro tipo de quibe é feito com a massa de carne e trigo, no formato arredondado e chato, chamado de Kubbat Mosul. Finalmente existe um tipo de quibe assírio/iraquiano, onde o quibe é misturado e depois cozido com tomates e temperos. 
     O quibe com a carne e a mistura de tabule, sem a massa (crosta), pode ser servido cru, chamado kibbe nayye, típico do Líbano, Síria e Iraque, acompanhado do licor de arak. No Líbano, o quibe cru servido num dia, é cozido para ser servido no dia seguinte. 
     Um acompanhamento tradicional do quibe é o tahine ou a coalhada (labneh). 
     Apesar de ser originário do Oriente Médio, é um prato popular na América do Sul, onde foi introduzido pelos imigrantes sírio-libaneses, oriundos do antigo Império Otomano. 

      Adoroo fazer e comer todos os tipos de kibe, mais hoje eu estou trazendo a receita desse frito em forma de bolinha, porque achei mais fácil e bonitinho kkkk.

    

"JANTARZINHO ROMÂNTICO"

                                                   "JANTARZINHO ROMÂNTICO"

     Pessoal ontem dia 18/02 comemorei 8 anos de casada, graças a Deus um casamento feliz, cheio de amor e companheirismo.
    Meu maridão é 1.000, então nada mais justo que preparar um jantarzinho bem gostoso para ele, né kkkk.
   Podíamos ter saído para jantar em algum restaurante, mais dessa vez preferi fazer tudo, pensei no cardápio, passei no supermercado para comprar os ingredientes e mãos a obra, valeu o trabalho porque ficou uma delicia e o maridão adorou é claro, esse é um carinho que devemos sempre fazer para quem amamos.
   Vou passar aqui as receitinhas separadamente, ok.
           

     No cardápio tinha risoto milanez (Tio João), purê de abobora cabotiã, medalhão de carne bovina e cestinha de peito de peru com ovo e queijo parmesão.

      Estava tudo bem gostoso modéstia parte kkkk.

     Adoro fazer risoto, mais como eu já tinha outros acompanhamentos para preparar e pouco tempo, resolvi preparar o risoto milanez (Tio João), já experimentei vários dessa marca, olha gente eu não estou fazendo nenhuma propaganda para a marca não, viu kkkk é que quando uso um produto que gosto muito, falo para todos mesmo.

      É só seguir as instruções da embalagem passo a passo que dá certinho, é claro que eu sempre dou o meu toque, acrescento vinho branco, manteiga, creme de leite,  parmesão e cebolinha verde no final para dar um toque verdinho no prato.