"RISOTO DE GORGONZOLA, COM PALMITO E PRESUNTO ROYALE"

     Esse risoto ficou bommm D+, fiz com muito carinho para os meus pais, que foram jantar comigo dia desses.
     Risoto fica bom com vários ingredientes, é quase uma alquimia, você vai misturando um ingrediente aqui outro ali, e saí um risoto diferente hummmmm.
    Façam, inventem e venham aqui me contar a sua receita de sucesso !!!!

   Beijinhoss
   Nane Saraiva

 

     INGREDIENTES

     2 xícaras de arroz arbóreo

     1/2 xícara de vinho branco seco

     1 1/2 litro de água quente com 2 caldos de legumes dissolvidos ( ou o caldo de sua preferência)

     1 vidro de palmito

     50 grs. de gorgonzola em pedacinhos

     2 a 3 fatias de presunto Royale ou parma picado groceiramente

     1/2 cebola picada bem miudinha

      1 dente de alho picado bem miudinho 

     queijo parmesão (ralado no ralo grosso) a gosto.

      1 colher de sopa de azeite

     MODO DE FAZER

     Murche a cebola e o alho picadinho no azeite, acrescente o arroz e deixe que fique transparente acrescente o vinho e espere evaporar o álcool.

        Vá acrescentando o caldo de legumes aos poucos para ir cozinho devagar, quando estiver al dente, junte os outros ingredientes menos o parmesão.

         Apague o fogo e leve para mesa logo em seguida, salpique queijo  parmesão ralado por cima.

        Hummmmmm!!!

        Bom apetite!!!

      DICA: Eu servi o meu risoto com a entradinha de cestinha de salada colorida, que já passei anteriormente a receita para vocês.

          Mais pode-se também servir com uma carne ou como prato único sem nenhum problema, acompanha muitoo bem um bom vinho.

                 A sobremesa hummm essa eu conto numa próxima kkkkk!!!!!

   FONTE: TEXTO E RECEITA: ELAINE SARAIVA

   FOTOS: ELAINE SARAIVA