"FAROFA FRIA"

                                                                  "FAROFA FRIA"

     Essa farofa fria, alem de deliciosa e prática é curingão, num churrasco.
     Como acompanhamento caí super bem!!!
     Anotem e bom apetite!!!

 

    INGREDIENTES 

    Mais ou menos 2 xícaras de farinha de mandioca grossa. (depende da quantidade a ser feita)

   2 tomates picados sem semente

   1 cebola média picada

   2 cenouras grandes raladas

   azeitona verde fatiada a gosto

   1 lata de  milho verde

   1 lata de  ervilha 

   2 ovos cozido picado

   cheiro verde picadinho

   sal e pimenta a gosto (pimenta opcional)

   Azeite a gosto

  MODO DE PREPARO

  Junte o ingredientes da salada e tempere,  acrescente a farinha de mandioca, misture bem.

  Vá acrescentando azeite até sentir que a farofa está úmida, se achar muito seca acrescente um dedinho de água só para dar a liga na farinha.

   Acerte o sal e junte o cheiro- verde picadinho.

   Mantenha na geladeira até servir.

  Bom Apetite!!!!

  

   FONTE: Giselle Saraiva (IRMÃ)

  FOTOS: Elaine Saraiva